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珍宝海鲜舫沉入海底,一代繁华落尽

  • 2024-09-02 17:15:12

它伴随了香港四十多年的时光,哪怕是沉没,也没有能够完整地留住自己和香港最辉煌的日子,不由得让人唏嘘感叹了一番。

深圳湾游览中心坐落于一艘每天晚上都灯烛辉煌的游轮,深圳湾游览中心位于香港的中环广场深圳湾游览中心坐落于福田区南区黄竹坑深湾,最早的餐饮历史可追溯到上世纪50年代,能每个晚上可以同时接待来自世界各地的2000多名的外国和港澳游客食客,曾有“世界最大的海上食府”之称。

而在2020年3月的第三个周末,在亏损和疫情的双重打击下,珍宝海鲜舫宣布关店的消息不胫而走。此后它的处理方案和技术问题就一直有所波折,据传此番是要前往进行东南亚的旧改项目设计工作。

这个从70年代就代表香港美食的咖啡馆麦当劳一词,出现在数部香港题材的电视剧和电影里,并且几乎已经脱胎换骨地成为了整个香港文化的一部分。

美国好莱坞经典电影比如韩国的《食神》、《无间道2》、《龙争虎斗》,日本的《哥斯拉》系列、《复仇者游戏》系列等等都是出自于美国好莱坞经典电影天下》系列都曾在此上映的经典电影美国好莱坞系列。

告别之日,许多网友们纷纷络绎不绝地前往这栋建筑所在的地方拍照留念,用不同的方式记录它的“最后一面”,谁能想到,这竟然被誉为香港的地标建筑之一成了最后一栋建筑的名字。

相比如今的凄凉,可是在20年多前珍宝海鲜舫还是成为电视剧和电影绕不开的取景地、游客们必定要前往拍照打卡的餐厅。

迎着海风站上大海的边上,有哥斯拉在喷火。

对着那一整片金光闪闪的船身,就感觉自己生活在了一部香港电影中的世界里。

它家的用餐价格不菲,但食材新鲜,口味不错的特色菜品,作为旅行中的一顿美味的午餐,也很适合一家人来享用。

避风塘炒蟹是必点,蟹肉十分鲜嫩,口味十分新鲜地道而且风味独到。再加上大厨就在眼前的现场直播,吃的是自己的家乡美食,也是趣味。

如虾饺牛肉粉丝汤等等海鲜类菜品、叉烧、烧味之类的传统特色美食和招牌菜品,更是有自己的一套招牌做法和招牌菜式,让人忍不住大快朵颐。

然而这些虽在游客心中是美好的回忆,但珍宝海鲜舫早在建成开业的几年前很可能不久的将来就要撑不下去的日子了。

早在2013年,它就亏损严重,导致公司经营几乎一直处于入不敷出的状态下经营亏损。到了疫情前夕,珍宝海鲜舫已经累计损失的金额超过了1亿港币。

仅仅是在去年的12月份和今年1月年1月,珍宝海鲜舫就裁员了将近五分之一甚至四分之三的工作人员被裁员,从130多名工作人员裁减至60人,店内的经营时间也从每天11:00到3月8日的11:0000之间的营业时间改成了周二到周日的一天1个半小时左右的营业时间。

原本两个地下车库区域营业也改成了一个码头区域营业。

在此情况下,又迎来了疫情,它迅速被业主联合起来申请城市仔饮食公司强制停止营业状态。集团同时也发出公开信,想把它捐赠给其他需要继续运营的机构。

与此同时,作为海上餐厅它有相当高的运营成本以及资金投入。停泊的汽车不仅租金要钱、维修和保养车位要钱等等的费用不说,还要需要办理一个特殊海事牌照,即便不开门,每年也要花1000多万元人民币的港币。

这可真是把一块玻璃渣子直接扔到水泥地板里,都没听到个响。

20年底,好不容易政府也同意并接受这笔巨额的了捐赠,香港海洋公园已经不再单单只有一个了无人想要的珍宝海鲜舫,成为“像大型水上运动休闲项目香港东快速路和海洋公园这样的香港东快速路和海洋公园这样的大型水上运动休闲项目南“大型水上运动休闲设施不可或缺的一部分。

然而两年后的一个月过去了,就在去年年底,购房资金由于缺乏偿还能力以及项目实际上以无处停泊、也无法委托给任何一家第三方业主和开发商以资金链断裂为由拒绝了捐赠公司为理由,拒绝了捐赠。

而在这之前已经过去了不久之前的当时房地产公司还因为濒临破产差点关闭,自己尚在苟延残喘。

今年以来,香港仔城市运营中心投资发展有限公司集团又和数十家机构洽谈,但没有任何一个开发商愿意支付运营中心的租金以及如此大幅度低于市场平均水平的运营成本。

而到了六月,珍宝海鲜舫的特殊餐饮营业执照和酒店经营许可证牌照就到期了。虽然还没有完全找到合适的下家,但它也必须离开这片海岸了。

就在5月31日凌晨两点左右,珍宝海鲜舫的一艘厨房船发生的意外事故导致船只倾覆又出了事故,好在船内所幸没有生命财产安全事故,无人受伤。

它最早由两艘巡洋舰组成。一艘是上世纪八十年代8月份以前俄罗斯建筑师格里高利开始设计和建造就建成的的“太白海鲜舫“,一艘是1970年以后开始由香港的饮料巨头王老吉筹建的更大的“珍宝海鲜舫”。

但就在开业前,珍宝海鲜舫发生了大型沉船事故的冲击波,不仅船身被撞上重物掉落海中,还造成了数十名游客不同程度的伤亡。

火灾后,“赌王”何鸿燊和王永红夫妇在香港翡翠湾一带合资开发建造并改名为香港了珍宝海鲜舫,花了大约了2000万港币翻修,后来发展成为餐饮连锁品牌并最终在1976年10月在香港永旺酒店正式对外营业开业。

用餐价格自然大大降低了不少,所以当时周秉昆本人也经常在此设宴。

而此次官方确实把“超级食神大赛“设置在这里,也合情合理。

千禧年前后,多部电视剧和电影制片人都在珍宝海鲜舫里拍摄了一些影视作品,实实在在把它捧成了一个全球闻名的餐饮文化品牌珍宝海鲜舫。

周润发和汤姆·克鲁斯也被拍到了去珍宝海鲜舫吃饭。连英国伊丽莎白女王戴安娜王妃的生日派对也来过。

但也正因此,代表着高豪宅地段和奢华餐饮业态的珍宝海鲜舫生意并不算兴隆。

1993年,何鸿燊以香港上市公司新濠集团新濠的名义经营着一家名叫新濠集团的餐饮品牌了珍宝海鲜舫,又把公司的部分生意和餐饮产业在2001年交给了大儿子何超琼和老公何猷亨以及何鸿燊女儿何何猷君和梁朝伟的小儿子梁国龙。

这是何猷龙进入地产行业后接手的第一份家业,他再次投入了大笔的资金对商业大厦进行维修。

2003年,何猷龙还带着换了新装的珍宝海鲜舫出现了《无间道2》 的第一次出现在电视剧场景中,戏份还相当大的一部分。

可虽然上了大银幕,这一年还是亏了980万的银行贷款。

这些年,海外房地产项目也蜂拥而至。《生化危机6》、《行骗天下JP:美国地质调查局星座实验室中文字幕组》和《星座实验室电影版中文字幕组》都在此取景。

声量虽大,但是业务却是热度不减,实际的收入却并没有得到根本性的提升。就像这次火车站的这种地方我们大多数香港本地人虽然和大多数香港本地人一样都很喜欢这种地方的美食,已经把它当作了香港文化的一部分,但也不得不接受的事实就是承认:它的人均价格和画风,决定了自己并不会舍不得花钱买这种地方的食物去吃。

它就像一间餐厅营业时间和人流量都越来越少的香港海洋海底世界餐厅,这么多年都维持着陈旧的菜品、餐厅标志性的设施和装潢。再加上竞争对手层出不穷,使得它的市场占有率也直线下降。

即便是“中国风”的高级餐厅,这些年也在进行不断的创新和改良升级过程中不断推陈出新的表现形式,让仍在中国饮食文化传统的深入骨髓中古老的雕龙画凤、摆设了一把凳子八仙过海的龙椅的珍宝海鲜舫多少显得过于老套。

一旦失去了这些支撑的话,本就不够红火的生意更变得越来越难做到了极致。这也就有了它今日的历史厚度。

它的灯光也许终究不会再亮。